牛肉と野菜の和風ポトフ【じっくり煮て絶品のごちそう】

牛肉と野菜の和風ポトフ【じっくり煮て絶品のごちそう】

牛肉と野菜のおいしさたっぷり

調理時間
10分+
エネルギー
537kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
33.5g
脂質
40.1g
食物繊維
6.1g
糖質
14.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に煮込む時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    牛肉はたこ糸を巻いて形づくる。キャベツは2つに切る。ねぎは1本を3等分に切り、かぶは茎を少し残して葉を落とし、皮をむく。にんじんは縦半分に切る。

  2. 2

    深鍋に牛肉を入れ、かぶるくらいの水をはり、塩を加えて火にかける。煮立ったら火を弱くしてアクをていねいに取りながら1時間程煮込む。

  3. 3

    野菜を加え、さらにアクを取りながら煮込む。

  4. 4

    野菜がやわらかくなったら火を止め、肉と野菜を食べやすい大きさに切って器に盛り、煮汁はしょうゆ、こしょうで調味して器に注ぐ。辛子を好みで添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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