牛肉と野菜のピリ辛しょうゆ炒め

Name: 牛肉と野菜のピリ辛しょうゆ炒め
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 牛肉 １５０ｇ; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン ２個; にんじん ２０ｇ; にら 1/4束; ごま油 大さじ１; キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１; マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 小さじ１; 片栗粉 小さじ１; キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１; マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ１; キッコーマン 豆板醤 小さじ１; 砂糖 大さじ1/2

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調理時間

15分

エネルギー

337kcal

塩分

1.7g

たんぱく質

14.0g

脂質

26.0g

食物繊維

2.0g

糖質

12.4g

野菜量

94.4g

※１人あたりの栄養成分を表示。

材料（2人分）

牛肉（こま切れ）

１５０ｇ
玉ねぎ

1/2個
ピーマン

２個
にんじん

２０ｇ
にら

1/4束
ごま油

大さじ１

（A）牛肉の下味

（B）合わせ調味料

つくり方

1

牛肉は（Ａ）をまぶして下味をつける。玉ねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは細切りにする。にらは５ｃｍ長さに切る。
2

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、（１）の牛肉を炒める。一度取り出し、ごま油大さじ1/2を足し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。しんなりしてきたら、牛肉をもどし入れ、にらを加え、さっと炒め合わせる。
3

（Ｂ）を合わせて加え、全体に味がなじむように炒める。

料理キッコーマンKCC
料理コーディネートキムアヤン
撮影山本梨絵（クラッカースタジオ）

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（料理の基本）

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