きくらげが食感にアクセントを添える
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 224kcal
- 塩分
- 0.8g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- キャベツは大きくザク切りにする。
- ねぎは斜め切り、きくらげはぬるま湯でもどす。
- 卵は溶きほぐし、（Ａ）で調味する。
- 中華鍋にサラダ油大さじ２を熱し、卵を中央に流し入れ、箸を大きく使ってふんわり仕上げ、取り出す。
- サラダ油大さじ１を足し、ねぎを炒め、きくらげを加えて合わせ、（１）を入れて、火を強火にして手早く炒め、オイスターソースで調味する。（４）を戻し入れて炒め合わせ、ごま油をまわしかけて仕上げる。
