キャベツと卵のふんわり炒め

キャベツと卵のふんわり炒め

きくらげが食感にアクセントを添える

調理時間
10分
エネルギー
219kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
8.4g
脂質
16.1g
食物繊維
3.3g
糖質
9.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    キャベツは大きめのザク切りにする。ねぎは斜め切りにし、きくらげはぬるま湯でもどす。

  2. 2

    卵は溶きほぐし、(A)を加えて均一になるよう混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、(2)を流し入れ、はしを大きく使って半熟になるよう火を通し、一度皿などに取り出す。

  4. 4

    空いたフライパンに油大さじ1を足してねぎを焼き色がつくように焼き、きくらげを加えて炒め合わせる。油がまわったらキャベツを加えて強火にし、さっと炒めてオイスターソースで調味する。

  5. 5

    (4)に(3)をもどし入れて炒め合わせ、ごま油をまわし入れて炒め合わせて器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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