写真：キャベツと卵のふんわり炒め

きくらげが食感にアクセントを添える

調理時間
10分
エネルギー
224kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（4人分）

1/2個

１本

５ｇ

４個

大さじ３

小さじ１

(A)

つくり方

  1. キャベツは大きくザク切りにする。
  2. ねぎは斜め切り、きくらげはぬるま湯でもどす。
  3. 卵は溶きほぐし、（Ａ）で調味する。
  4. 中華鍋にサラダ油大さじ２を熱し、卵を中央に流し入れ、箸を大きく使ってふんわり仕上げ、取り出す。
  5. サラダ油大さじ１を足し、ねぎを炒め、きくらげを加えて合わせ、（１）を入れて、火を強火にして手早く炒め、オイスターソースで調味する。（４）を戻し入れて炒め合わせ、ごま油をまわしかけて仕上げる。