簡単おかゆ
材料(2人分)
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ご飯220g
(A)
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ザーサイ(薄切り)20g
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いりごま(白)適量
(B)
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ねぎ5cm
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適量
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ごま油適量
(C)
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油揚げ1枚
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少々
つくり方
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1
厚手鍋にご飯、水3カップを入れて強火にし、煮立ったらかすかに沸き立つ火加減で4~5分煮る。
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2
(A)のザーサイは水に漬けて塩気を抜き、白ごまをまぶす。
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3
(B)のねぎは繊維に添って細切りにし、水にさらして水気をふいて白髪ねぎにして、しょうゆ、ごま油をまぶす。
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4
(C)の油揚げはグリルで両面をカラッと焼き、細切りにしてしょうゆをまぶす。
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5
(1)を器に盛りつけ、(2)、(3)、(4)を添える。
- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。