写真:きのこの炊き込みご飯

きのこたっぷりの秋ご飯

調理時間
45分+
エネルギー
306kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に米の水きり時間は含まれません。

材料(4人分)

3枚

1パック

1パック

1パック

1袋

2合

(A)

1カップ

小さじ1/4

つくり方

  1. 米はといでざるに上げておく。生しいたけは軸を取り薄切り、えのきは根元を切り落とし、半分に切る。まいたけ、しめじは小房に分けておく。なめこはざるに入れ、流水でぬめりを流しておく。
  2. (A)を鍋に入れて煮立て、(1)のきのこ類を加えてしんなりとするまで火を通す。ざるにあけ、きのこと煮汁に分ける。
  3. 米と(2)の煮汁を炊飯器に入れ、水を2合の目盛りまで加え、普通に炊く。炊き上がったご飯に(2)の煮たきのこを混ぜ合わせる。