和風カレー味の筑前煮

材料(2人分)
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鶏もも肉1/2枚
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れんこん1/2節
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ごぼう1/2本
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にんじん1/2本
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こんにゃく1/2枚
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ごま油大さじ1
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カレー粉大さじ1/2
(A)鶏肉の下味
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小さじ1
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小さじ1
(B)煮汁
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
鶏肉は一口大に切り、(A)で下味をつける。
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2
れんこん、にんじんは皮をむき、ごぼうとともに食べやすい大きさの乱切りにする。こんにゃくは手でちぎり、さっとゆでる。
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3
鍋にごま油を中火で熱し、(1)の鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、(2)を加えて炒め合わせる。
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4
水1/2カップ、(B)を加え、落としぶたをして煮込む。途中でカレー粉を加え、汁けがなくなるまで煮込む。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。






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