写真:春の肉じゃが

しょうゆとみりんでみずみずしい新じゃがにコクを与えて

調理時間
30分
エネルギー
344kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

200g

1/2本

1/2個

適量

適量

(A)

大さじ1

1と1/2カップ

つくり方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。新じゃがいもはよく洗い、大きいものは皮付きのまま一口大に切る。にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする。
  2. 鍋に油を入れて中火で熱し、(1)の牛肉をかるく炒め、新じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
  3. 油が全体にまわったら(A)を加えて煮立せ、アクを取り除く。しょうゆを加え、落としぶたをして中火で15分程煮る。
  4. 器に盛り、スナップえんどうをちらす。

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