写真:ぶり大根

大根をレンジで下処理して時短!ぶりのうま味が大根によくしみます

調理時間
20分
エネルギー
332kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

300g

1片

適宜

(A)

大さじ1/2

250ml

つくり方

  1. ぶりはひと口大に切り、熱湯をかけて霜ふりする。大根は1.5cm厚さの半月切りにし、電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。しょうがは薄切り、ゆずの皮は細かいせん切りにする。
  2. フライパン(直径26cm目安)に(A)としょうがを合わせて煮立て、ぶりと大根を加えて、落としぶたをして10~15分煮、火を止めて煮含める。
  3. 器に盛り、あればゆずの皮をちらす。

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