ロール白菜

ロール白菜

しょうゆと本みりんで優しい味に仕上げます

調理時間
30分
エネルギー
161kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
12.7g
脂質
6.8g
食物繊維
1.8g
糖質
11.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 白菜(大)
    2枚
  • しいたけ
    2枚
  • にんじん
    1/4本
  • さやえんどう
    6枚
  • 鶏ひき肉
    100g
(A)下味
(B)

つくり方

  1. 1

    白菜は厚い部分をそぎとり、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでる。

  2. 2

    さやえんどうは筋を取って、(1)の湯で歯ざわりを残してゆでる。

  3. 3

    しいたけは軸を取り、飾り庖丁を入れる。にんじんは7mm幅の輪切りにし、ゆでる。

  4. 4

    鶏ひき肉はすり鉢に入れてすり混ぜながら(A)の下味の材料を加え、よく混ぜる。

  5. 5

    (1)を広げ、(4)を2等分してのせ、両端を折り込むようにして葉先まで巻き、竹串で止める。

  6. 6

    鍋に(B)を煮立て、(5)を加えて弱火で煮る。

  7. 7

    (3)を加え、落とし蓋をして煮含める。

  8. 8

    仕上がりに(2)を加えてひと煮し、器に彩りよく盛りつける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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