もやしぎっしりハンバーグ
材料（2人分）
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合いびき肉150g
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もやし1/2袋
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ねぎ（粗みじん切り）1/2本
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サラダ油適量
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ベビーリーフ適量
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プチトマト適量
（A）
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パン粉大さじ3
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マンズワイン（白）大さじ2
（B）
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卵1/2個
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塩少々
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こしょう少々
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砂糖少々
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小さじ2
（C）辛子じょうゆ
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辛子少々
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少々
つくり方
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1
もやしは熱湯で30秒程ゆでてざるに上げ、冷ます。
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2
ボウルに（A）を混ぜて3分おき、ひき肉、ねぎ、（B）を入れて手でよく練り混ぜる。
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3
（1）も加えてひと混ぜして2等分する。ハンバーグ形にする。
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4
フライパンに油を熱し（3）を入れ、ふたをして7～8分焼く。途中一度返し、両面をこんがり焼く。
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5
皿に盛りつけ、ベビーリーフ、プチトマトを添える。好みで（C）を添える。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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