コロコロだんごとたっぷり野菜のトマト鍋(基本の完熟トマトソース使用)

材料(4人分)
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豚バラ肉(薄切り)200g
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レタス1/2個
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ブロッコリー1/2個
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しめじ1パック
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玉ねぎ1/2個
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ミニトマト100g
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ご飯適量
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ピザ用チーズ適量
(A)鶏だんご
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鶏ひき肉200g
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玉ねぎ(みじん)1/8個
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ピザ用チーズ30g
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卵1/4個
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小さじ1
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小さじ1
(B)
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1袋
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50ml
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水500ml
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。レタスはひと口大にちぎり、ブロッコリーは小房に切り分ける。しめじは石づきを切って小房にわける。玉ねぎはくし切りにし、ミニトマトはヘタをとる。ご飯は水洗いし、水気を切っておく。
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2
ボウルに(A)の材料を合わせ、よく練り混ぜる。
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3
鍋に(B)を合わせて中火にかけ、煮立ってきたら(2)を丸めながら加える。ほかの具材は煮えにくいものから順に加えて煮る。
※具材を食べ終えたら、ご飯とピザ用チーズを加えて、トマトチーズリゾットにしていただくのがおすすめです。 -
4
(〆のチーズリゾット)具材を食べ終わったら残ったスープにご飯を加えてひと煮立ちさせ、ピザ用チーズを加える。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。