和風回鍋肉(ホイコーロー)【シンプルな調味料で簡単】

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)150g
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キャベツ200g
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ねぎ1/2本
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にんにく1片分
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ごま油大さじ1
(A)
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みそ大さじ1
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砂糖大さじ1
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大さじ1/2
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小さじ1/2
つくり方
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1
豚肉は4~5cm長さに切り、キャベツはザク切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。
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2
フライパンにごま油、にんにくを入れ弱火で熱し、香りが立ったら肉を加えて中火にし、肉の色が変わってきたらねぎ、キャベツを加えてさらに炒める。
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3
強火にして(A)を加え、短時間でさっと炒め合わせる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。