豚じゃが
材料（2人分）
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じゃがいも（メークイーン）２個
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玉ねぎ１個
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豚肉（切り落とし）６０ｇ
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大さじ２と1/2
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ごま油大さじ１
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かつおだし１と1/2カップ
（A）
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大さじ１
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大さじ１と1/2
つくり方
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1
じゃがいもは４ｃｍ大に切り、玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形に切る。
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2
豚肉は３ｃｍ長さに切り、酒大さじ1/2をまぶす。
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3
鍋にごま油を温め、玉ねぎをさっと炒め、（２）の汁気をきって加え、炒め合わせる。
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4
豚肉の色が変わったら、じゃがいもを加えてひと炒めし、残りの酒、かつおだしを加え、沸騰したら中火にして煮る。
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5
じゃがいもがやわらかくなったら（Ａ）を加え、５分ほど煮て味をしみ込ませる。
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- 料理 植木もも子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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