だしが香る和風の麻婆なす
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 288kcal
- 塩分
- 1.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- なすは縦半分に切り、５ｍｍ幅の薄切りにする。アボカドはくし切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、なすに油がまわるように炒め、一旦取り出しておく。
- 同じフライパンでひき肉、にんにく、しょうがを炒め、（２）と（Ａ）を入れ煮立たせる。
- アボカドを入れ、（Ｂ）の水溶き片栗粉でとろみをつけ、白ごまをすりながらふりかける。好みで一味唐辛子をふる。
