写真：麻婆アボなす

だしが香る和風の麻婆なす

調理時間
15分
エネルギー
288kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（3人分）

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１２０ｇ

１個

３ｇ

５ｇ

１００ｇ

大さじ１

適量

(A)

１００ｍｌ

(B)水溶き片栗粉

１０ｇ

大さじ１

つくり方

  1. なすは縦半分に切り、５ｍｍ幅の薄切りにする。アボカドはくし切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、なすに油がまわるように炒め、一旦取り出しておく。
  3. 同じフライパンでひき肉、にんにく、しょうがを炒め、（２）と（Ａ）を入れ煮立たせる。
  4. アボカドを入れ、（Ｂ）の水溶き片栗粉でとろみをつけ、白ごまをすりながらふりかける。好みで一味唐辛子をふる。