写真:レンジで!しっとりだしナス鶏

レンジでできる、ジューシーな味わいの炒め物

調理時間
10分
エネルギー
167kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 山本ゆり氏開発レシピ
    栄養分析値は鶏肉の下味の塩を0.6g使用した場合の値です。

材料(2人分)

2本

120g

適量

少々

少々

大さじ1/2

(A)

大さじ2

つくり方

  1. なすはつま楊枝で2~3カ所皮に穴をあける。鶏もも肉はひと口大に切る。青ねぎは小口切りにする。
  2. 鶏肉に塩、こしょうをして耐熱容器に入れ、片栗粉をまぶす。(A)をかけ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  3. なすをへたごと1本ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱し、冷水につけてラップを外す。水気を取って乱切りにする。
  4. (2)に(3)を加えてよく和え、器に盛りつけ、青ねぎをちらす。