写真:海老フライ手巻き寿司

海老フライをご飯とレタスで巻いておしゃれに!

調理時間
25分
エネルギー
641kcal
塩分
3.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

400g

大さじ2と1/2

12尾

1/2個

5~6枚

適量

適量

(A)ころも

適量

1個

適量

つくり方

  1. 温かいご飯にすし酢を加え混ぜ、酢飯をつくる。
  2. えびは尾に近い一節を残して殻をむき、背わたを取る。腹側に浅く切れ込みを入れて伸ばし、尾の先を包丁の先でしごいて汚れを取る。卵焼きは食べやすい大きさに切り、グリーンカールは巻きやすい大きさにちぎる。
  3. えびに(A)を順につけ、サラダ油を鍋底から2cm程度入れて170度に熱し、約3分えびに火が通るまで揚げる。
  4. グリーンカールに酢飯を広げ、具材をのせて巻く。しょうゆとわさびを添える。