コクうま肉じゃが【調味料黄金比&彩り良し】

材料(2~3人分)
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豚肉(こま切れ)100g
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じゃがいも(男爵)350g
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玉ねぎ160g
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にんじん60g
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サラダ油大さじ1/2
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さやいんげん適宜
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖小さじ2
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水350ml
つくり方
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1
じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎはくし切りにし、にんじんは乱切りにする。さやいんげんは色よくゆでて、4cm長さに切る。
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2
鍋に油を入れて中火にし、豚肉をかるく炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてさらに炒める。
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3
油が全体にまわったら(A)を加えて煮立て、あくを取り、落としぶたをして20分程煮る。
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4
器に盛り、さやいんげんをちらす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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