豚肉とたっぷり野菜のちゃんぽん風豆乳スープ

豚肉とたっぷり野菜のちゃんぽん風豆乳スープ

野菜をしっかりととれるおかずスープ!豆乳のコクも魅力です。

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調理時間
15分
エネルギー
344kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
14.5g
脂質
27.4g
食物繊維
2.1g
糖質
10.2g
野菜量
105g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • キャベツ
    80g
  • にんじん
    30g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 豚バラ肉(薄切り)
    80g
  • もやし
    100g
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1/2
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    ボウルに(A)を合わせておく。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、にんじんは細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を炒める。豚肉の色が変わったら、にんじん、キャベツ、もやしを加えてさっと炒め、塩、こしょうをふる。

  3. 3

    (A)を加えてひと煮立ちさせたらごま油を加えて混ぜる。器に盛り、好みでこしょうをふる。

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