豚肉とたっぷり野菜のちゃんぽん風豆乳スープ
材料(2人分)
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キャベツ80g
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にんじん30g
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サラダ油大さじ1
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豚バラ肉(薄切り)80g
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もやし100g
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塩少々
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こしょう少々
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ごま油小さじ1/2
(A)合わせ調味料
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300ml
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水300ml
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鶏ガラスープ(顆粒)大さじ1
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小さじ2
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小さじ1
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砂糖小さじ1
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小さじ1
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おろししょうが(チューブ)小さじ1/2
つくり方
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1
ボウルに(A)を合わせておく。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、にんじんは細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を炒める。豚肉の色が変わったら、にんじん、キャベツ、もやしを加えてさっと炒め、塩、こしょうをふる。
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3
(A)を加えてひと煮立ちさせたらごま油を加えて混ぜる。器に盛り、好みでこしょうをふる。
- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。