焼肉のたれで簡単!子どもも喜ぶチーズタッカルビ【鶏もも肉を煮絡めてやわらかく】

材料(2~3人分)
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鶏もも肉1枚
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キャベツ240g
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にんじん70g
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玉ねぎ1/2個
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にら40g
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ごま油大さじ1
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ピザ用チーズ100g
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一味唐辛子適宜
(A)
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大さじ6
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大さじ3
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは食べやすい大きさに切り、にらは5cm長さに切る。
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2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎを入れて、肉の色が変わるまで5分程炒める。(A)を加えて混ぜ、ふたをして5分程加熱する。
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3
ふたを取り、にらを加えて5分程混ぜながら水分が少し残る程度まで煮詰める。具材を半分ずつ両端に寄せて、フライパンの真ん中にすき間をつくり、ピザ用チーズを入れる。
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4
ふたをして弱火にし、チーズを溶かす。好みで一味唐辛子をふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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