卵とひき肉の和風あんかけ丼

材料(2人分)
-
豚ひき肉150g
-
ねぎ1/2本(正味50g)
-
卵4個
-
ご飯(温かいもの)2杯
-
塩少々
-
こしょう少々
-
サラダ油小さじ3
-
青ねぎ(小口切り)適宜
(A)合わせ調味料
-
水1カップ
-
大さじ2
-
しょうがのすりおろし小さじ1/2
(B)水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ2
-
水小さじ2
つくり方
-
1
ねぎはみじん切りにする。卵は割りほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。
-
2
フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ひき肉、ねぎを炒める。火が通ったら(A)を加え、弱火で2分ほど煮る。(B)の水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。

-
3
別のフライパンに油小さじ2を入れて強火で熱し、(1)の卵液を加えてかき混ぜ、半熟状になったらすぐ火を止める(余熱で火が入るので注意)。
-
4
器にご飯を盛り、(3)をのせて(2)をかける。好みで青ねぎを散らす。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














