写真:じゃがいもとピーマンの和風チンジャオロースー

シャキシャキ食感もおいしい!甘辛仕上げ

調理時間
15分
エネルギー
257kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はしょうがを5g使用した場合の値です。

材料(2人分)

100g

小さじ2

小さじ2

2個

1個

10cm

少々

(A)

つくり方

  1. 豚肉は細切りにし、しょうゆと酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして油小さじ1を加えて混ぜる。(A)は混ぜ合わせておく。
  2. ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横に細切りにする。じゃがいもはピーマンの幅に合わせて細切りにし、水にさらして水気を切る。ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。
  3. ボウルに(2)の野菜を入れて油小さじ1を加え、混ぜ合わせる。
  4. フライパンを中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒め、火が通ったら取り出す。(3)を加えてざっと炒め、(A)を加えて1分程炒め、豚肉を戻し入れて全体を混ぜ合わせる。

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