うま味たっぷり！トマト肉じゃが【人気のヘルシーアレンジ】

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさっとさらして水気をきる。にんじんは皮をむいて乱切りにする。

鍋に（１）、（Ａ）を入れてふたをし、中火にかけて沸騰したら、弱めの中火にしてやわらかくなるまで１０分程煮る。

豚肉は５ｃｍ幅、玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形、トマトは６等分のくし形に切る。にんにくは芯を除いて、横に薄切りにする。

フライパンににんにく、油を入れて弱火にかけ、香りが立ったら、豚肉、玉ねぎを加えて炒める。

豚肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたら、（Ｂ）を加えて煮立たせて絡める。

（２）の水気をきって加え、全体にしっかり絡めたら、トマトを加えてさっと炒め合わせる。