うま味たっぷり!トマト肉じゃが【人気のヘルシーアレンジ】

うま味たっぷり!トマト肉じゃが【人気のヘルシーアレンジ】

トマトのうま味とにんにくの風味でガツンとした味わいです!

調理時間
20分
エネルギー
374kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
11.2g
脂質
21.0g
食物繊維
11.9g
糖質
29.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • こちらのレシピは「レシピリクエスト企画」にて、お客さまの「声」を元に開発しました。

材料(2人分)

  • じゃがいも
    2個(200g)
  • にんじん
    1/2本(80g)
  • 豚バラ肉(薄切り)
    100g
  • 玉ねぎ
    1/2個(120g)
  • トマト
    1個(180g)
  • にんにく
    1かけ
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)合わせ調味料
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさっとさらして水気をきる。にんじんは皮をむいて乱切りにする。

  2. 2

    鍋に(1)、(A)を入れてふたをし、中火にかけて沸騰したら、弱めの中火にしてやわらかくなるまで10分程煮る。

  3. 3

    豚肉は5cm幅、玉ねぎは1cm幅のくし形、トマトは6等分のくし形に切る。にんにくは芯を除いて、横に薄切りにする。

  4. 4

    フライパンににんにく、油を入れて弱火にかけ、香りが立ったら、豚肉、玉ねぎを加えて炒める。

  5. 5

    豚肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたら、(B)を加えて煮立たせて絡める。

  6. 6

    (2)の水気をきって加え、全体にしっかり絡めたら、トマトを加えてさっと炒め合わせる。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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