うま味たっぷり!トマト肉じゃが【人気のヘルシーアレンジ】

うま味たっぷり!トマト肉じゃが【人気のヘルシーアレンジ】

トマトのうま味とにんにくの風味でガツンとした味わいです!

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調理時間
20分
エネルギー
362kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
11g
脂質
21g
食物繊維
10.8g
糖質
27.8g
野菜量
182.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※こちらのレシピは「レシピリクエスト企画」にて、お客さまの「声」を元に開発しました。

材料(2人分)

  • じゃがいも
    2個(約200g)
  • にんじん
    1/2本(約80g)
  • 豚バラ肉(薄切り)
    100g
  • 玉ねぎ
    1/2個(約120g)
  • トマト
    1個(約180g)
  • にんにく
    1かけ
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)合わせ調味料
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさっとさらして水気をきる。にんじんは皮をむいて乱切りにする。

  2. 2

    鍋に(1)、(A)を入れてふたをし、中火にかけて沸騰したら、弱めの中火にしてやわらかくなるまで10分程煮る。

  3. 3

    豚肉は5cm幅、玉ねぎは1cm幅のくし形、トマトは6等分のくし形に切る。にんにくは芯を除いて、横に薄切りにする。

  4. 4

    フライパンににんにく、油を入れて弱火にかけ、香りが立ったら、豚肉、玉ねぎを加えて炒める。

  5. 5

    豚肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたら、(B)を加えて煮立たせて絡める。

  6. 6

    (2)の水気をきって加え、全体にしっかり絡めたら、トマトを加えてさっと炒め合わせる。

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