ひき肉ともやしのピリ辛炒め

材料(4人分)
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         豚ひき肉200g
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        もやし1袋
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        ゆでたけのこ100g
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        ピーマン1個
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        赤ピーマン1個
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        にんにく1片
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        しょうが1片
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        ごま油大さじ2
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        塩少々
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        こしょう少々
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        片栗粉(水溶き)少々
 
(A)
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          小さじ1
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      小さじ1
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        塩少々
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        こしょう少々
 
(B)合わせ調味料
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          小さじ2
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      小さじ2
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      小さじ2
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        砂糖小さじ1
 
つくり方
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                  1
もやしはひげ根を取る。たけのこは細切り、ピーマンは種を取り細切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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                  2
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、豚ひき肉を炒め、(A)を加えて炒め合わせる。もやし、たけのこ、ピーマンも入れて強火で炒め、(B)を鍋肌からまわし入れる。塩、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えてまとめ、器に盛りつける。
 
- 料理 キッコーマンKCC
 - 料理コーディネート キムアヤン
 - 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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