なすのひき肉はさみ揚げ【おべんとうにも向く輪切り版の人気おかず】
材料（2人分）
-
牛ひき肉８０ｇ
-
なす２本
-
青じそ（せん切り）１０枚分
-
小麦粉適量
-
パン粉１カップ
-
キャベツ（せん切り）適量
-
適量
-
適量
-
揚げ油適量
（A）
-
大さじ１
-
砂糖大さじ1/2
-
ねぎ（みじん切り）大さじ１
-
片栗粉大さじ1/2
（B）
-
小麦粉大さじ２
-
牛乳大さじ２
つくり方
-
1
なすは５ｍｍ厚さの輪切りにする。
-
2
ひき肉に（Ａ）を加え、粘りが出るまで手で混ぜ、青じそも加えて混ぜる。
-
3
ポリ袋に（１）と小麦粉を入れてふり、全体に小麦粉をまぶす。
-
4
（２）を（３）ではさみ、形を整える。
-
5
（Ｂ）を混ぜ合わせ、（４）にまぶした後、パン粉をまぶす。
-
6
中温の油で揚げて器に盛り、キャベツとトマトケチャップ、ウスターソースを添える。
レシピをシェアする
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
ひき肉を使ったそのほかのレシピ
牛肉を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
