写真:薬味たっぷりまぐろのステーキ丼

軽くあぶったまぐろはうま味がアップ

調理時間
10分
エネルギー
530kcal
塩分
2.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

400g

小さじ1/2

20g

(A)薬味

1パック

10枚

2個

1/2束

つくり方

  1. (A)の薬味を準備する。貝割れ菜、三つ葉は根元を切り落とし2cm長さのザク切り、青じそ、みょうがはそれぞれせん切りにして水にさらす。全体を合わせる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、水気をふいたまぐろを入れ、強火で両面を焼く。
  3. しょうゆを加えまぐろに絡め、火を止めてバターを入れ余熱で溶かす。まぐろを取り出し、7mm厚さにそぎ切りにする。
  4. 丼にご飯を1/2量ずつよそい、(1)の薬味を全体にちらす。
  5. (4)の上にまぐろをきれいに盛りつけ、フライパンのソースをまわしかける。

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