写真:ライスコロッケ

冷めてもおいしいので、お弁当にも

調理時間
30分
エネルギー
512kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

250g

40g

50g

60g

大さじ3

50g

1/2個

小さじ2

適量

4本

(A)

少々

(B)ころも

適量

1個

適量

つくり方

  1. バターで粗みじんに切ったにんじん、マッシュルーム、玉ねぎを炒め(A)で調味する。
  2. ご飯に(1)の野菜、パセリ、7mm角に切ったモッツァレラチーズ、卵を混ぜる。
  3. (2)を6~8等分にし、ラップに包んで好みの形にし、(B)の小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、揚げ油で色よく揚げる。
  4. コロッケを器に盛り、ピクルスを添える。レタスなどあれば添えてもよい。