ライスコロッケ
材料（2人分）
-
ご飯２５０ｇ
-
にんじん４０ｇ
-
マッシュルーム５０ｇ
-
玉ねぎ６０ｇ
-
パセリ（みじん切り）大さじ３
-
モッツァレラチーズ５０ｇ
-
卵1/2個
-
バター小さじ２
-
揚げ油適量
-
きゅうりのピクルス適宜
-
サニーレタス適宜
（A）
-
小さじ２
-
塩少々
（B）ころも
-
小麦粉適量
-
卵１個
-
パン粉（生）適量
つくり方
-
1
バターで粗みじんに切ったにんじん、マッシュルーム、玉ねぎを炒め（Ａ）で調味する。
-
2
ご飯に（１）の野菜、パセリ、７ｍｍ角に切ったモッツァレラチーズ、卵を混ぜる。
-
3
（２）を６～８等分にし、ラップに包んで好みの形にし、（Ｂ）の小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、揚げ油で色よく揚げる。
-
4
コロッケを器に盛りつけ、好みでピクルス、レタスなどを添える。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
米を使ったそのほかのレシピ
にんじんを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
