写真:オムライス

炒めることでケチャップの酸味がまろやかになります

調理時間
30分
エネルギー
651kcal
塩分
2.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は仕上げのケチャップを一人当たり大さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

大さじ1

適宜

適宜

(A)チキンライス

120g

1/4個

大さじ2

1g

少々

350g

(B)卵液

4個

1/4カップ

1g

少々

つくり方

  1. (A)の鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。(B)は混ぜ合わせておく。
  2. チキンライスをつくる。フライパンにバター大さじ1を入れて弱火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。バター大さじ1を足し中火にして鶏肉を炒め、塩、こしょうをふる。火が通ったらケチャップを加え、かるく炒めて酸味を飛ばし、ご飯を加えて強火にし、水分を飛ばしながら均一になるよう炒める。
  3. 別のフライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れてやさしく混ぜながら焼く。全体が半熟状になったら、チキンライスの半量をのせて巻き、器に盛る。同様にしてもう1つつくる。
  4. ケチャップをかけ、サニーレタス、ブロッコリーを添える。

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