炒めることでケチャップの酸味がまろやかになります
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 651kcal
- 塩分
- 2.8g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は仕上げのケチャップを一人当たり大さじ１使用した場合の値です。
つくり方
- （Ａ）の鶏肉は１ｃｍ角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。（Ｂ）は混ぜ合わせておく。
- チキンライスをつくる。フライパンにバター大さじ１を入れて弱火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。バター大さじ１を足し中火にして鶏肉を炒め、塩、こしょうをふる。火が通ったらケチャップを加え、かるく炒めて酸味を飛ばし、ご飯を加えて強火にし、水分を飛ばしながら均一になるよう炒める。
- 別のフライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れてやさしく混ぜながら焼く。全体が半熟状になったら、チキンライスの半量をのせて巻き、器に盛る。同様にしてもう１つつくる。
- ケチャップをかけ、サニーレタス、ブロッコリーを添える。
