ナシゴレン【鶏肉といつもの調味料でインドネシア炒め飯】

ナシゴレン【鶏肉といつもの調味料でインドネシア炒め飯】

インドネシアのチャーハン

調理時間
20分
エネルギー
550kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
29.3g
脂質
19.6g
食物繊維
3.8g
糖質
61.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • むきえび
    100g
  • 鶏もも肉
    100g
  • ピーマン(赤)
    1/4個
  • キャベツ
    1枚
  • にんにく(みじん切り)
    1/2片分
  • 赤唐辛子(みじん切り)
    1本分
  • ねぎ(みじん切り)
    1/4本分
  • ご飯(温かいもの)
    2杯分
  • 2個
  • えびせんべい
    適量
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    えびは背わたを取り、塩水で洗って水気を拭く。鶏肉は細かく切る。赤ピーマンは1cm角に、キャベツは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々を熱してえびを炒め、色が変わったら取り出す。サラダ油を足して、にんにく、赤唐辛子、ねぎを炒めてしんなりしたら鶏肉を加えて炒める。

  3. 3

    赤ピーマン、キャベツを入れてさっと炒め、塩、こしょうをふる。ご飯を加えて強火にしてほぐしながら炒める。

  4. 4

    えびをもどし入れ、(A)を加えて混ぜ、器に盛りつける。

  5. 5

    つけ合わせをつくる。えびせんべいはカラリと揚げる。卵2個はサラダ油で目玉焼きをつくってのせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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