写真:中華風お好みクレープ

あり合わせのおかずを巻いてもおいしい

調理時間
30分
エネルギー
402kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1/3本

1/2個

20枚

1/2本

2個

200g

大さじ2

適量

適量

(A)クレープの生地(直径20cm・10枚前後)

1カップ

1個

1カップ

少々

(B)

小さじ1

小さじ2

少々

(C)豚肉の下味

小さじ2

少々

つくり方

  1. (A)の材料を泡立て器でよく混ぜて10分くらいおく。
  2. フライパンを熱してごま油少々(分量外)をひき、クッキングペーパーで拭いてなじませ、(1)のクレープの生地を薄く流して焼く。片面が焼けたら返し、焼けたものはざる、またはふきんの上に広げておく。
  3. にんじん、たけのこ、さやえんどう、ねぎはせん切りにし、ごま油大さじ1で炒めて(B)で味つけし、器に盛りつける。
  4. 卵を溶きほぐし、ごま油大さじ1を熱してふわっと炒め、(3)にのせる。
  5. 豚肉は長い辺にそって細長く切り、(C)をもみこみ、小麦粉をはたいて揚げる。
  6. (2)のクレープで、(4)、(5)を巻いて食べる。