写真:厚揚げとしいたけのうま煮

厚揚げをやわらかく煮込んで

調理時間
15分
エネルギー
267kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

230g

3枚

1束

小さじ1と1/2

(A)

1/2カップ

(B)水溶き片栗粉

小さじ1/2

大さじ1

つくり方

  1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm厚さに切る。
  2. しいたけは軸を切り、厚めのそぎ切りにし、アスパラガスは固い部分を切って3~4cm長さに切る。
  3. フライパンにごま油を入れて(2)を炒め、(1)も加えてさっと炒め、(A)を加え蓋をし、沸騰後、弱火で5~6分煮る。
  4. (B)を加えてとろみをつけ、ひと煮立ちさせて器に盛りつける。