写真:牛肉ときのこのにんにくしょうゆ炒め

炒めてコクのあるたれをかけて

調理時間
20分
エネルギー
291kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

130g

1個

2個

1/2パック

1本

適量

少々

少々

(A)

小さじ1/2

(B)

小さじ1

小さじ1

小さじ1/2

つくり方

  1. たれをつくる。小鍋に(A)を合わせて煮立て、ひと煮したらボウルに移し、粗熱が取れたら(B)を混ぜる。
  2. 牛肉は2~3つに切り、塩、こしょうを薄くふる。
  3. エリンギは小さめの乱切り、しいたけは半分に切り、えのきたけは長さを半分に切る。
  4. フライパンを熱してごま油をひき、(2)を炒めて取り出す。
  5. ごま油を加えて(3)を入れ、強火で手早く炒め、(4)を戻して炒め合わせ、塩、こしょうを軽くふる。
  6. (5)を盛りつけて(1)のたれをかけ、小口切りにした青ねぎをちらす。