写真:ポテトコロッケ

ホクホクじゃがいもに、ひき肉たっぷり

調理時間
20分
エネルギー
466kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

2個

1/4個

大さじ1

適量

1枚

(A)

小さじ1/5

少々

(B)ころも

適量

1/2個分

適量

つくり方

  1. じゃがいもはよく洗い、半分に切って電子レンジ(600W)で4分加熱し、皮をむいてマッシャーなどでつぶす。
  2. フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ひき肉、(A)を加えて炒める。ボウルに移して(1)も加え混ぜ、冷ましておく。
  3. 6等分して厚さ2~3cmの丸形に成形し、小麦粉、卵、パン粉でころもをつけ、170度の揚げ油でカラリと揚げる。
  4. キャベツはせん切りにし、水にさっと浸してパリッとさせ、水気をきる。
  5. 器に(3)、(4)を盛りつけ、ソースを添える。