肉じゃが

肉じゃが

しょうゆとみりん、和食の王道の組み合わせ

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調理時間
20分
エネルギー
400kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
14.3g
脂質
17.5g
食物繊維
21.1g
糖質
36.2g
野菜量
80g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※材料はつくりやすい分量です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水けをきる。玉ねぎはくし形切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。牛肉は一口大に切る。しらたきはゆでて食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋に油を中火で熱し、玉ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。にんじん、じゃがいも、しらたきを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    かつおだしを注ぎ、沸騰したらアクを取り、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて落としぶたをする。沸騰したら弱火で15~20分煮る。

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