野菜たっぷり豆乳シチュー
材料（2人分）
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鶏もも肉150g
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玉ねぎ1/2個
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じゃがいも（大）1個
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にんじん1/2本
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ベーコン（薄切り）1枚
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ブロッコリー40g
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オリーブオイル小さじ1
（A）
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大さじ1
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1カップ
（B）
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小さじ1/2
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こしょう少々
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。にんじんは輪切り、じゃがいもはくし形に切って水にさらし、ベーコンは4等分する。
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2
ブロッコリー小房に分けてラップに包み、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
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3
鍋にオリープオイルを熱して（1）を炒め、水1と1/2カップを加えてふたをし、沸騰後弱火で10～15分煮る。
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4
（A）を入れて煮立て、（B）と（2）を加えてひと煮立ちさせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 さくらいしょうこ
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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