ナンプラー不要！焼肉のたれでガパオ風ライス

玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは１．５ｃｍの角切りにする。

フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら鶏ひき肉を加え、全体的に肉の色が変わってきたらパプリカを加えて炒める。

（Ａ）を加えて炒め、軽く水分を飛ばしたらバジルを加えてさっと炒める。

器にご飯をよそって（３）を半量ずつのせる。

（３）と同じフライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火で熱し、卵を割って目玉焼きを２個つくり、それぞれ（４）の上にのせ、好みでバジル（分量外）をのせる。