もやしとひき肉と厚揚げのスパイシー炒め

材料(2人分)
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厚揚げ150g
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豚ひき肉100g
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もやし200g
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ピーマン2個(60g)
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サラダ油大さじ1
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塩適宜
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こしょう適宜
(A)
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大さじ2
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おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
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カレー粉小さじ1/2
つくり方
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1
厚揚げは厚さを半分に切って短冊切りにする。ピーマンはへたと種を取り除いて縦半分に切り、細切りにする。(A)は合わせておく。
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2
フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。
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3
ピーマン、厚揚げ、もやしの順に加えて炒め、さらに(A)を加えて炒め合わせる。好みで塩、こしょうをふる。
- 料理 キッコーマンHC
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