豚こまと小松菜ともやしのガーリックペッパー炒め【人気の野菜がとれる主菜】

豚肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、（Ａ）を加えてもみ込む。小松菜は５ｃｍ長さに切って茎と葉に分ける。にんにくはみじん切りにする。

（１）の豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を中火で熱して豚肉を炒める。色が変わり始めたら、にんにくを加えてさらに炒める。豚肉に火が通ったら小松菜の茎を入れ、少ししんなりしてきたら、もやし、小松菜の葉を加え、ふたをして１分蒸し焼きにする。

フライパンの中身を混ぜ、（Ｂ）を加えてさっと炒め、黒こしょうをたっぷりふる。