豚こまと小松菜ともやしのガーリックペッパー炒め【人気の野菜がとれる主菜】

豚こまと小松菜ともやしのガーリックペッパー炒め【人気の野菜がとれる主菜】

いつもの食材をコクうまに!ガーリックの風味が食欲をそそります

調理時間
10分
エネルギー
269kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
18.0g
脂質
17.3g
食物繊維
3.2g
糖質
9.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    150g
  • 小松菜
    5株(200g)
  • にんにく
    1かけ
  • 片栗粉
    小さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • もやし
    1袋(200g)
  • 黒こしょう(粗びき)
    適量
(A)肉の下味
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、(A)を加えてもみ込む。小松菜は5cm長さに切って茎と葉に分ける。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    (1)の豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を中火で熱して豚肉を炒める。色が変わり始めたら、にんにくを加えてさらに炒める。豚肉に火が通ったら小松菜の茎を入れ、少ししんなりしてきたら、もやし、小松菜の葉を加え、ふたをして1分蒸し焼きにする。

  3. 3

    フライパンの中身を混ぜ、(B)を加えてさっと炒め、黒こしょうをたっぷりふる。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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