写真:麻婆なすのチーズ焼き

こんがりチーズでグラタン風に

調理時間
10分
エネルギー
217kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • あっさり和風麻婆のリメイクレシピです。

材料(2人分)

3本

大さじ1/2

大さじ3

適宜

大さじ1/2

(A)あっさり和風麻婆(1/3量を使用)

2.5cm

300g

大さじ1/2

150g

1片分

1片分

1本分

1カップ

つくり方

  1. あっさり和風麻婆をつくる。ごま油でひき肉を炒め、にんにく、しょうが、ねぎ、赤唐辛子を加え、しょうゆとみりん、酒で調味する。かつおだしと豆腐を加え、水大さじ1で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
  2. なすはへたを切り、縦に4等分に切ってサラダ油を絡め、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
  3. (2)に(1)の1/3量をかけてピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズに焼きめがつくまで焼き、あればねぎの小口切りをのせる。

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