きのこのミートボールシチュー

きのこのミートボールシチュー

トマトベースのあったかシチュー

調理時間
20分
エネルギー
330kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
18.6g
脂質
22.3g
食物繊維
4.6g
糖質
12.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

(A)ミートボール
  • 牛ひき肉
    300g
  • 1/2個
  • パン粉
    20g
  • 牛乳
    大さじ2
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • マンズワイン(白)
    大さじ3
(B)

つくり方

  1. 1

    生しいたけは4つに切り、しめじは小房に分け、マッシュルームは半分に切る。にんにくはみじん切り、玉ねぎは3~4cm角に切る。

  2. 2

    (A)でミートボールをつくる。牛ひき肉に卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、白ワインを加えてよく練り、直径3cmのボールに丸め、オリーブオイルで焼く。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加え、透き通ってきたら、しいたけ、しめじ、マッシュルームを加えて炒める。きのこがしんなりしてきたら、(2)を入れ、(B)を加えて煮込む。仕上げにパセリをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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