筑前煮【本つゆ（めんつゆ）で味つけ簡単】

鶏肉は一口大に切る。

たけのこは下ゆでし、一口大の乱切りにする。にんじん、れんこんは皮をむいて一口大の乱切り、里芋は皮をむいて一口大に切る。こんにゃくは熱湯に通し、一口大にスプーンでちぎる。ごぼうはよく洗って一口大の乱切りにする。

さやえんどうは筋を取り、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

鍋にたっぷりの熱湯を沸かして、（1）、（2）の材料を順に入れる。沸騰して1分ほどたったら、すべてざるに上げて水をかけてアクを取る。

（4）を鍋に戻し入れて、（A）を加え、中火で15分程度煮込み、味を含ませる。

火が通ったら、（3）のさやえんどうを加え、30秒程度煮る。