写真:もやしとひき肉の担々豆乳スープ

具だくさんの坦々風おかずスープ!

調理時間
10分
エネルギー
384kcal
塩分
3.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

50g

150g

100g

1袋

小さじ2

大さじ2

適宜

(A)合わせ調味料

大さじ1

大さじ1/2

大さじ1/2

つくり方

  1. にらは5cm長さに切る。絹ごし豆腐は4~6等分に切る。(A)は混ぜ合わせておく。
  2. 鍋に水200mlを入れて中火にかける。沸騰したら豚ひき肉を入れてかるくほぐし、途中でアクを取り除きながら2分程煮る。
  3. 肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れて混ぜる。もやし、豆腐を加えて1分程煮る。弱火にし豆乳を加え、温まったらにらを加えてさっと火を通す。ごま油を回しかけ、すりごまを加える。
  4. 器に盛りつけ、好みでラー油をかける。

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