パクチー

ビタミンＡ、Ｂ２、Ｃなどが豊富です。

緑色が濃く、茎や葉がみずみずしいものを選びましょう。
乾燥に弱いので、野菜保存袋などに入れて冷蔵庫で保存します。

独特の風味を生かして生でサラダや薬味、煮物や炒め物、揚げ物などに使ってもおいしい。