ズッキーニ

ズッキーニはかぼちゃの仲間です。緑色が主ですが、黄色いものもあります。ビタミンＡ、Ｃを含み、低カロリーです。

緑色が濃く、つやがあり、皮がやわらかめであまり大きくないものを選びましょう。ラップで包んで冷蔵庫で保存します。

煮込み、炒め物、フライなどに。ゆでてサラダや和え物に。生でも食べられます。ズッキーニの花は具を詰め、フライにして食べるとおいしい。