ベーコン

塩分、脂肪が多く含まれています。たんぱく質、ビタミンB1も多い。

赤身と脂肪の境がはっきりと分かれていて、全体につやがあり、透明感があるものが良品です。冷蔵庫で保存し、早めに食べきります。

だしが出るので炒め物、煮物、パスタなどに。洋風、和風、中華風と幅広く使えます。薄切りのものとブロックがあるので、用途によって使い分けましょう。