ルッコラ

カロテン、鉄分、ビタミンCが豊富です。

葉がみずみずしく、茎が根元までしっかりしているものを。野菜保存袋に入れて、冷蔵庫で保存し、早めに使いきりましょう。

ピリッと辛く、ごまのような香りがあります。生でサラダ、肉料理の付け合せなどに。