キッコーマンの人気レシピ
「サプリ副菜」が電子書籍になりました！
毎日の食事での栄養バランス、気になりませんか？ 体の調子や健康状態によっても摂りたい栄養素は人それぞれ。健康診断の食事指導でアドバイスをもらうこともありますよね。しっかりと摂るためにはサプリメントの活用もいいけれど、まずは日々の食事で摂ることを基本としたいもの。キッコーマンには特定の栄養素を上手に摂れるレシピ「サプリ副菜」があるんです。そして今回、人気レシピの選りすぐりをまとめて電子書籍化！ あらためて詳しくご紹介します。
「サプリ副菜」は
不足しがちな栄養素を簡単に
おいしく摂れるレシピです
みなさん、こんにちは。ホームクッキング編集長の杉森です。いつもホームクッキング通信を読んでいただきありがとうございます。レシピサイトホームクッキングでははたくさんのレシピを公開していますが、最近は健康な食生活の一助になるレシピの開発にも力を入れています。その中でも人気のレシピが「サプリ副菜」です！
例えばこんなシンプルなメニューたち……
「にんじんの甘酢オイル和え」。ピーラーで削って和えるだけ。ビタミンAが摂れます。
こちらは「春菊のチヂミ」。カリッと香ばしい味が美味。鉄分が摂れます。
毎日のごはんのために無理なく簡単につくれて、かつ特定の栄養素を効率よく摂れるレシピ群が「サプリ副菜」です。料理研究家の小田真規子先生と相談して生み出されたシンプルなレシピ。なぜ副菜なのか？ それは、主菜や主食は、自分や家族が食べたい好みのメニューをつくって、副菜で気になる栄養素をフォローするという献立スタイルをおすすめしたいから。これなら日々の食卓で無理なく実践して、まさに食べるサプリメントの感覚で栄養を摂ることができます。
「フライド里芋」。カリッと揚げてしょうゆと砂糖で甘辛味に。塩分の摂り過ぎが気になるときにサポートするカリウムが摂れます。
摂れる栄養素の量を欲張ってしまうと、ボリュームがですぎてしまい、非現実的な副菜になってしまうので、献立の中で違和感なくはまる量のレシピになっています。1日分に対しての充足率は20％以上（※栄養素によります。キッコーマン独自基準）。サプリ副菜があるのとないのでは、1日としては摂取できる栄養素の量にそれなりの差が出るはずです。
栄養素解説も！
読みやすくデザインした
電子書籍になりました
そしてこの度、サプリ副菜から人気のレシピをセレクトし、2冊に分けて電子書籍化！ 電子書籍をキッコーマンが直接刊行するのは初めてのことなんですよ。
掲載栄養素は、
vol.1→ビタミンA、C、E、B1、B2、B6，D、葉酸
vol.2→たんぱく質、カルシウム、カリウム、鉄分、亜鉛、マグネシウム、食物繊維、DHA＋EPA
電子書籍化するにあたり、読み物としても楽しんでいただけるように、キッコーマン総合病院院長の三上繁先生監修の各栄養素のやさしい解説コラムを掲載。また、各レシピごと1日分あたりの充足率も掲載しました。短時間でつくれるレシピを厳選したので、2品をつくるのも楽だと思います。
「キッコーマンのサプリ副菜」は複数の電子書籍ストアで購入・ダウンロード、お手持ちのスマートフォンやタブレットで読んでいただけます（専用端末のあるストアもあります）。価格はお求めやすい各250円（税別・定価）です。
詳しくは各電子書籍ストアをご覧ください。よろしくお願いします！
●扱いのある電子書籍ストア（2026年4月時点※一部を掲載）
マガストア
Amazon kindleストア
楽天kobo
料理／小田真規子 撮影／高杉 純 構成・文／杉森一広（キッコーマン）
※電子書籍の配信情報は本記事公開時点のものです。公開後に変更になることがありますので、最新の状況は各電子書籍ストアをご覧ください。
公開：2026年3月27日
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ホームクッキング通信担当ライターより
サプリ副菜、栄養素の網羅性も推しポイントなのですが、なんと言っても「レシピ」のバラエティがすごいんです！なんてことはない食材なのに、味つけや調理法に自分では思いつかないひと工夫がいっぱい。ごぼうをひらひらにしたり、いわしをゆでたり……と、新しい食感や味わいに出会えるんです。撮影時も副菜だけと思えない幅の広さに全員「うんうん」と終始うなずきながら試食をしました。このおどろきを皆さんも体感してみてください♪（編集担当・市川）