フライド大根、フライド長芋、
フライドにんじん……
ぱくぱくつまめる魅惑の
フライド野菜3選

大根は皮をむき、8mm角で8cm長さの棒状に切り、バットに入れて（A）の下味に漬けて10分おく。

（1）に小麦粉大さじ3をふり、全体を混ぜ5分おく。

別のバットに片栗粉を広げ、（2）を一本ずつ絡める。

直径26cmのフライパンに2cmほど油を入れて中火にする。170～180℃になったら（3）を1本ずつ入れ、そのまま5～6分ほど転がしながら揚げる。強火にしてころもがカリッとしたら油をきって器に盛る。

熱いうちにこしょうをふる。ケチャップを付けていただく。

（1人分126kcal、塩分1.0g）

にんじんは皮をむき、8mm角で8cm長さの棒状に切り、（A）の下味に漬けて10分おく。

（1）に小麦粉大さじ3とカレー粉をふり、全体を混ぜ5分おく。

別のバットに小麦粉を広げ、（2）を一本ずつからめる。

直径26cmのフライパンに2cmほど油を入れて中火にする。170～180℃になったら（3）を1本ずつ入れ、そのまま5～6分ほど転がしながら揚げる。強火にしてころもがカリッとしたら油をきって器に盛ってレモンを絞りかけて食べる。

（1人分140kcal、塩分0.9g）